Ingredientes
¾ xícara (chá) de creme de leite fresco¾ xícara (chá) de caldo de galinha
½ colher (chá) de açúcar
2 colher (chá) de páprica
2 colher (chá) de óleo
400 gramas de tomate pelados, em lata, com o suco e picados
350 gramas de tomates maduros sem pele picado
50 gramas de bacon fatiado
1 talo de salsão picado
1 cebola picada
cebolinha picada
sal a gosto
Modo de Preparo
Colocar o bacon, o salsão, a cebola e o óleo numa tigela. Cobrir e levar ao forno na potência alta por 3 minutos, mexer 1 vez. Acrescentar o tomate fresco e o tomate pelado, cobrir o utra vez elevar ao forno na potência alta por 5 minutos mexer 1 vez. Acrescentar os demais ingredientes, menos o creme de leite e a cebolinha. Cobrir novamente e levar ao forno na potência alta por 10 minutos. Bater no liquidificador e peneire. Devolver à tigela e levar ao forno na potência alta por 6-8 minutos, mexer 1 vez. Decorar com a cebolinha. Servir quente acompanhado com o creme de leite. Para pelar os tomates, ferver 3 e ½ xícaras (chá) de água no fogão comum e despejar em uma vasilha. Espetar os tomates várias vezes com um garfo, colocar na água, tampar e levar ao forno na potência alta por 30 segundos, até as peles se soltarem. Com uma escumadeira, mergulhar os tomates em água fria. Escorrer e puxar a pele, que sairá facilmente.