Ingredientes
1 colher (sopa) de margarina light2 colher (sopa) de manjericão
4 xícara de caldo de legumes
½ quilo de tomate sem pele e sem sementes picado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
Modo de Preparo
Aquecer a margarina e refogar a cebola e o alho. Acrescentar o tomate, o caldo de legumes e deixar ferver. Tampar a panela e cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Adicionar o manjericão. Retirar a sopa do fogo e bater no liquidificador até virar um creme homogêneo. Servir.
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