2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo ¼ xícara de leite 1 colher (chá) de fermento em pó 4 colher (sopa) de manteiga 2 colher (sopa) de óleo 1 colher (café) de sal Requeijão para acompanhar Margarina para untar 1 ovo para pincelar
Recheio
½ colher (chá) de alho bem amassado e
picado 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (chá) rasa de sal 50 gramas de queijo parmesão ralado 300 gramas de ricota amassada 50 gramas de farinha de trigo 2 pitadas de pimenta branca 1 maço de espinafre 1 ovo
Modo de Preparo
Misturar os ingredientes da massa até ficar consistente.
Recheio:
Triturar o espinafre com o parmesão e a ricota. Depois de triturado, misturar o restante
dos ingredientes em um refratário. Abrir a massa com o rolo e colocar metade em uma
forma de fundo removível untada. Colocar a pasta de espinafre e cobrir com o restante da
massa. Pincelar com o ovo e levar ao forno por 40 minutos ou até dourar. Se desejar,
servir acompanhado de requeijão.
1 molho de espinafre 1 colher (sopa) de amido de milho 6 colher (sopa) água gelada 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (chá) de sal 1 xícara arroz previamente cozido ½ xícara de queijo lanche ralado 1 cubo de caldo de galinha 300 gramas de farinha noz-moscada e pimenta queijo para povilhar 250 ml de leite 1 cebola pequena 1 dente de alho manteiga margarina sal a gosto 3 gemas 2 claras
Modo de Preparo
Peneirar a farinha com a colher (chá) de sal, colocar sobre a mesa e no centro colocar
duas colheres bem cheias de manteiga (aproximadamente 125g), misturar a massa, e vá
acrescentando as colheres de água gelada, uma por uma até formar a massa. Levar ao
refrigerador por 30 minutos. Lavar os espinafres, levar ao fogo junto com a cebola e o
dente de alho já picados, o óleo e uma colher (sopa) de margarina. Temperar com o caldo
de galinha, a pimenta e a noz-moscada e deixar cozinhar por alguns minutos. Depois de
cozer, adicionar o arroz, o leite e uma colher (chá) de manteiga, o amido de milho e as
gemas batidas. Misturar bem e por último colocar as claras batidas em neve. Pegar a
massa, reservar um pouco para decorar, abrir a massa com um rolo e forrar a forma, já
untada com margarina. Rechear a torta com o creme de espinafre preparado, polvilhar com
queijo ralado, e decorar com tiras da massa. Levar ao forno preaquecido por
aproximadamente 35 minutos.
500 gramas de espinafre 2 colher(sopa) de aneto picado 3 colher(sopa) de óleo 200 gramas de queijo gouda ou edan ralado rosas de cenouras para decoração 500 gramas de massa folhada 1 cebola picada 3 ovos 1 gema sal
Modo de Preparo
Cozinhar as folhas do espinafre em água com sal. Retirar e escorrer. Aquecer o óleo e
fritar a cebola, durante cerca de 2 minutos. Colocar num recipiente junto com 2/3 do
queijo, os ovos batidos e o aneto picado. Temperar e acrescentar o espinafre. Untar uma
forma e forrar com a massa folhada. Colocar nela o preparado de espinafre; por cima,
dispor o queijo restante, pincelar com a gema e levar ao forno durante 35 a 40 minutos.
Servir quente, decorada com rosas de cenoura.
1 colher de margarina Farinha de trigo o necessário para dar a liga 1 cubo de caldo de carne 1 maço de espinafre 500 ml de leite 2 ovos inteiros Mussarela ralada
Modo de Preparo
Juntar as folhas do espinafre, o leite, o caldo de carne, os ovos, a margarina e bater
tudo no liquidificador até ficar uma mistura homogênea. Despejar a mistura em uma
vasilha, vá acrescentando a farinha até dar uma consistência cremosa. Fazer um molho de
sua preferência e vá alternando entre camadas de massa e de molho. Após a montagem
acrescentar mussarela ralada sobre a torta. Colocar no forno, em temperatura média, por
cerca de 40 minutos, espetando com um garfo para ver se está pronto. Sirva quente e bom
apetite.
1 xícara (chá) de farinha de trigo 100 gramas de margarina Light 15 gramas de espinafre 1 ovo
Modo de Preparo
Misturar bem todos os ingredientes, até formar uma massa firme e que desgruda das mãos.
Abrir a massa e, com ela, cobrir o fundo e as laterais de forminhas para mini-tortas.
Levar ao forno médio, preaquecido, até assar. Recheie a gosto e servir. Atenção: Essa
quantidade de calorias é referente apenas à massa, sem o recheio.
1 e ½ xícara de espinafre cozido e
picado 1 e ½ xícara de ricota ½ xícara de cebola picada ½ colher (chá) de pimenta do reino 2 colher (chá) de farinha de trigo ½ colher (chá) de sal 1 pitada de páprica 2 ovos
Modo de Preparo
Numa caçarola, misturar o espinafre e a cebola. Cozinhar, mexer um pouco. Escorrer bem.
Bater os ovos numa tigela com um garfo. Juntar a ricota, o sal, a pimenta e a farinha.
Acrescentar o espinafre, a cebola e misturar. Espalhar a mistura numa forma refratária,
polvilhar com páprica. Levar ao forno até dourar e obter consistência firme. Deixar
descansar por 5 minutos.
1 colher de margarina Farinha de trigo o necessário para dar a liga 1 cubo de caldo de carne 1 maço de espinafre 500 ml de leite 2 ovos inteiros Mussarela ralada
Modo de Preparo
Juntar as folhas do espinafre, o leite, o caldo de carne, os ovos, a margarina e bater
tudo no liquidificador até ficar uma mistura homogênea. Despejar a mistura em uma
vasilha, vá acrescentando a farinha até dar uma consistência cremosa. Fazer um molho de
sua preferência e vá alternando entre camadas de massa e de molho. Após a montagem
acrescentar mussarela ralada sobre a torta. Colocar no forno, em temperatura média, por
cerca de 40 minutos, espetando com um garfo para ver se está pronto. Sirva quente e bom
apetite.
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