
Ingredientes
1 lata de leite condensado2 vezes a mesma medida de leite
3 ovos
Modo de Preparo
Colocar em forma caramelizada e cozinhar em banho-maria. Em panela de pressão, por 20 minutos. Desenformar depois de frio.
Colocar em forma caramelizada e cozinhar em banho-maria. Em panela de pressão, por 20 minutos. Desenformar depois de frio.
Bater tudo no liquidificador. Colocar em forma untada com açúcar queimado em banho-maria.
Bater bem os ingredientes do leite condensado no liquidificador. Levar à geladeira por 3 horas. Colocar a frutose em uma forma para pudim e levar ao fogo para formar a calda. Liquidificar todos os ingredientes do pudim e despejar sobre a calda. Cozinhar em banho-maria, no forno médio, por aproximadamente 1 hora. Esperar esfriar para levar à geladeira e desenformar quando estiver bem gelado.
Misturar todos os ingredientes do pudim manualmente.
Começar preparando a calda: Espalhar o açúcar no fundo de uma panela e levar ao fogo brando deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, juntar ½ xícara de água fervente e mexer com uma colher de pau. Deixar ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forrar com esta calda uma forma pequena para pudim e reservar. Misturar numa tigela ou no copo de liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até que fiquem bem ligados. Não há necessidade de bater muito. Despejar na forma caramelizada. Cobrir a forma com papel de alumínio amarrando com barbante em toda a volta. Assar em banho-maria em forno médio (175º graus) por cerca de 1 hora e meia ou cozinhar na panela de pressão por 20 minutos.
Bater no liquidificador o leite, os ovos eo leite condensado, reservar. Em uma panela pequena colocar o açúcar e deixar derreter, depois colocar a água quente e deixar dissolver, quando estiver consistente deslique o fogo. Em uma forma para pudim colocar o caramelo (esse creme que acabou de fazer) e colocar por cima os ingredientes que estão no liquidificador. Colocar no forno em banho maria com alumínio por cima.
Bater no liquificador o leite, o leite condensado e os ovos. Colocar em forma caramelizada e cozinhar em banho maria em panela de pressão por 20 minutos. Desenformar depois de frio.
Em uma forma de buraco no meio, derreter o açúcar. Bater todos ingredientes no liqüidificador e despejar na forma. Levar para assar em fogo médio, em banho-maria, por 45 minutos. Levar à geladeira por 2 horas antes de servir.
Preparar a calda: espalhar o açúcar no fundo de uma forma para pudim e levar ao fogo moderado mexer sempre com uma colher de pau, até derreter todo o açúcar e ficar dourado. Espalhar por toda a forma este caramelo. Reservar. Misturar no copo do liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até que fiquem bem ligados. Despejar na forma caramelizada. Cobrir com papel alumínio. Assar em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos ou cozinhar em panela de pressão por 20 minutos.
Em uma panela, colocar o açúcar e levar ao fogo, mexendo por 5 minutos ou até virar um caramelo. Espalhar em uma forma de buraco no meio e reservar. No liqüidificador, bater os demais ingredientes por 5 minutos, despejar na forma e levar ao forno, preaquecido, em banho-maria por 1 hora. Retirar do forno, esperar esfriar e levar à geladeira por 3 horas. Desenformar e servir.
Juntar o leite condensado ao leite em pó e aos ovos (gemas e claras). Bater bem e colocar tudo numa forma untada com açúcar queimado e levar ao fogo, em banho maria, durante 50 minutos mais ou menos, tendo o cuidado para que a água ao ferver não penetrar na forma.
Colocar o açúcar numa forma própria para pudim e levar ao fogo brando para caramelizar a forma. Bater todos os outros ingredientes no liqüidificador. Despejar o conteúdo na forma caramelizada. Levar ao forno em banho-maria. Para verificar se o pudim esta pronto, furar o pudim com um palito de dente, se o palito sair limpo, é que esta pronta, espere esfriar, desenformar e servir.
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater por 3 minutos. Colocar a calda fria na forma de número 12. Levar no forno em banho-maria para assar por 2 horas.
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