Ingredientes
150 gramas de gorgonzola½ litro de caldo de sua preferência (pode ser caseiro ou de tablete)
1 lata de creme de leite
Metade de uma moranga média ou seu equivalente em abóbora
Para o caldo de tablete
2 tabletes de caldo de sua preferência4 dentes de alho
1 cebola grande picadinha
Azeite para refogar
1 e ½ litros de água
Modo de Preparo
Cozinhe a abóbora no caldo e bata no liqüidificador. Derreta em banho-maria o queijo gorgonzola cortado em pedacinhos no creme de leite e misture a sopa. Se utilizar o caldo de tablete, em uma panela refogue o alho e a cebola até dourar, junte a água e os 2 tabletes de caldo, deixe desmanchar e ferver. Cozinhe a abóbora neste caldo.