Sopa de Castanha de Cajú

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Ingredientes

2 colheres (sopa) cheias de margarina
2 cebolas médias raladas
2 dentes de alho amassados
400 gramas de castanha de caju
2 cubos de caldo de galinha
1 colher de (sopa) de cebolinha
molho de pimenta a gosto
2 litros de água
sal a gosto

Modo de Preparo

Numa panela, aquecer a margarina e dourar a cebola e o alho. Acrescentar os outros ingredientes e a água. Cozinhar por 15 minutos. Bater no liquidificador. Aquecer mais um pouco. Servir quente.

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