Ingredientes
600 gramas de sururu limpo e escaldado½ pimentão verde
½ maço de coentro
2 dentes de alho amassados
azeite e sala suficiente
1 pimenta-vermelha
250 ml de leite de coco
4 tomates
1 cebola
Modo de Preparo
Picar os tomates, a cebola, o pimentão e o coentro. Refogar os ingredientes picados no azeite com sal e pimenta. Juntar o sururu e ferver por 20 minutos. Adicionar o leite de coco e apagar o fogo assim que levantar fervura. Servir de imediato.