Adicionar ao livro de receitas Cozinhar na água a cabeça do peixe com a cebola, o alho, o coentro, as batatas em pedaços, o louro, o suco de limão e o sal. Depois de bem cozida, passar em uma peneira, separar o caldo e colocar em uma panela. Acrescentar o sururu e deixar cozinhar. Servir bem quente.
Adicionar ao livro de receitas Bater todos os ingredientes no liqüidificador e levar ao fogo brando até engrossar, aproximadamente5 minutos e acrescentar os sururus inteiros, deixando-os cozinhar até ficarem macios.
Adicionar ao livro de receitas Bater todos os ingredientes no liqüidificador e levar ao fogo brando até engrossar, aproximadamente5 minutos e acrescentar os sururus inteiros, deixando-os cozinhar até ficarem macios.
Adicionar ao livro de receitas Bata os temperos no liquidificador juntamente com o leite de coco e o dendê. Faça um refogado. Deixe ferver por uns 2 ou 3 minutos. Misture os sururus e os camarões ao caldo e acrescente a água, deixe ferver um pouco, tempere com sal. Quando o sururu estiver cozido, para engrossar cozinhe as batatas em separado. Depois bata no liquidificador com parte do caldo e um pouco do sururu e do camarão. Sirva quente, oferecendo molho de pimenta e limão.
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