Ingredientes
Torta
2 colher (sopa) de amêndoas picadas ou farinha de amêndoas1 colher (sobremesa) de extrato de amêndoas
1 colher (sopa) de amido de milho
4 colher (sopa) de açúcar light
200 gramas de tofu kinugoshi
500 ml de leite desnatado
1 e ½ pão francês
Cobertura
1 colher (sopa) de açúcar orgânico escuro2 colher (sopa) de amêndoas em lascas
5 biscoitos de amaretto
Compota de frutas
2 colher (sopa) de açúcar light1 xícara de amoras congeladas
3 maçâs cortadas em forma de meia lua
500 ml de suco de maçã sem açúcar
Modo de Preparo
Misturar todos os ingredientes da torta e bater no liquidificador. Untar uma assadeira redonda de aproximadamente 22 cm de diâmetro com margarina light e colocar a mistura. Levar para assar em banho maria até firmar, salpicar o açúcar, o biscoito esmigalhado e as lascas de amêndoas. Deixar assar até dourar a superfície. O tempo total de cozimento é de aproximadamente 1 hora.