Ingredientes
250 gramas de amêndoas sem casca com pele passadas na máquina200 gramas de cenouras raladas levemente espremidas
250 gramas de açúcar
5 ovos
Modo de Preparo
Bater com o açúcar as 5 gemas. Colocar as cenouras espremidas, as amêndoas moídas e as claras em neve. Misturar bem e despejar em uma assadeira redonda, fartamente untada com manteiga ou margarina. Levar ao forno para assar. Depois de assada, desenformar, cortar ao meio e rechear com creme de Chantilly. Cobrir com a outra metade de massa e cobrir tudo com mais creme de Chantilly.