Torta de Maça com Sorvete

Massa

2 e ½ xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (chá) de fermento em pó
1 colher de (sopa) de manteiga
2 colheres de (sopa) de açúcar
farinha de trigo para polvilhar
1 lata de creme de leite
1 pitada de sal

Recheio

1 pote de sorvete de creme para acompanhar
3 colheres de (sopa) de conhaque
2 colheres de (sopa) de manteiga
1 xícara de (chá) de açúcar
6 maçãs médias descascadas

Modo de Preparo

Massa

Em um recipiente misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento. Acrescente a manteiga e o Creme de Leite e misture com a ponta dos dedos, até formar uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo e a lateral (formando uma borda de cerca de 3 dedos) de uma fôrma de aro removível (25 cm de diâmetro). Fure a massa com um garfo e asse em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve. Abra o restante da massa formando um retângulo, corte em tiras e reserve.

Recheio

Corte as maçãs ao meio, retire as sementes e corte cada metade em cinco fatias. Em uma frigideira grande coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até caramelizar. Junte a manteiga, as maçãs e o conhaque. Deixe cozinhar, mexendo sempre, até derreter os torrões de açúcar e engrossar o caramelo. Retire do fogo, espere esfriar e coloque sobre a massa assada. Distribua as tiras de massa reservadas sobre o recheio formando um trançado, apertando as pontas contra a borda da massa. Asse em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, até que esteja dourada (cerca de 40 minutos). Deixe amornar, desenforme e sirva a seguir, acompanhada do Sorvete de Creme.

Ingredientes

Massa

Recheio

1 pote de sorvete de creme para acompanhar
3 colheres de (sopa) de conhaque
2 colheres de (sopa) de manteiga
1 xícara de (chá) de açúcar
6 maçãs médias descascadas

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