Espinafre a Mexicana Espinacas a La Mejicana

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Ingredientes

1 colher (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de óleo
1 ovo cozido em rodelas
1 maço de espinafre
Sal

Modo de Preparo

Cozinhar o espinafre em pouca água e sal. Escorrer muito bem e picar com a faca. Dourar a cebola no óleo, numa panela, e juntar o espinafre. Mexer ligeiramente e colocar numa travessa. Decorar com as rodelas de ovo.

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