Ingredientes
1 colher (chá) de essência de baunilha5 gramas de fermento biológico em pó
120 gramas de açúcar de confeiteiro
280 gramas de farinha de trigo
140 gramas de margarina
2 gemas de ovos
Recheio
geléia de framboesaModo de Preparo
Num refratário colocar a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Misturar, acrescentar a margarina e mexer com as mãos. A seguir, misturar as gemas com a baunilha e colocar na massa. Sovar sobre a superfície lisa e deixar na geladeira, em um saco plástico, por ½ hora. Abrir a massa com ajuda do rolo e modelar os biscoitinhos com cortadores próprios. Na metade dos biscoitos fazer furinhos no meio. Colocar numa assadeira untada. Levar ao forno a (180ºC) por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.