Ingredientes
3 bananas passas grandes½ colher (sopa) de essência de baunilha
½ colher (sopa) de fermento químico
1/3 xícara de óleo levar (girassol ou canola são os melhores)
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de aveia grossa
2 ovos
Modo de Preparo
Picar as bananas passas em pedaços de aproximadamente 1 cm. Em uma tigela misturar os ingredientes secos: a farinha de trigo, a aveia, o açúcar e o fermento. Acrescentar os ovos e o óleo e misturar bem. Por último, acrescentar as bananas. Fica uma massa bem grossa. Untar e enfarinhar formas baixas (podem ser de pizza). Fazer montinhos de massa com uma colher de sobremesa, distantes 3 cm uns dos outros. Achatar com um garfo, buscando dar uma forma arredondada. Levar para assar em forno médio por 15 minutos ou até ficarem dourados.