Ingredientes
5 colher de vinho (ou licor, vinho do porto ou vinagre de framboesa, ervas ou estragão)2 colher de cebola ralada bem fininha
3 colher de geléia de qualquer sabor
2 colher de manteiga
300 gramas de carne de avestruz fresca e limpa
½ copo de caldo de carne
1 dente de alho socado
Sal
Modo de Preparo
Refogar a cebola e o alho na manteiga, sem deixar corar. Acrescentar a geléia, o vinho e o caldo de carne. Deixar em fogo baixo para reduzir. Quando estiver na consistência desejada, ajustar o sal. Grelhar a carne (salpicada com um pouco de sal) ao ponto e servir com o molho por cima.