Ingredientes
1 cabrito6 dentes de alho
5 folhas de louro
2 cebolas
2 limões
5 tomates
pimenta
azeite
sal
Modo de Preparo
Tirar o nervo que há na perna do cabrito e que lhe dará mau cheiro se deixar. À parte, numa bacia, juntar o alho esmagado, as cebolas raladas, o sal, a pimenta, o louro picadinho e o caldo dos limões. Picar o cabrito em pedaços e colocar nesse tempero, do dia para a noite. No dia seguinte, colocar azeite numa panela, juntar os pedaços de cabrito, refogar mas não os deixar fritar, juntar a cebola, tomates, alho e os demais tempêros e deixar cozinhar juntando água aos poucos e servir.
Deixe um comentário