Adicionar ao livro de receitas Com os temperos fazer uma vinha-d'alho e deixar o coelho nessa marinada, de um dia para o outro. Com a banha bem quente fritar o bacon e o coelho, juntar a vinha-d'alhos, as cenouras e deixar cozinhar bem. No fim espremer o sumo de 1 limão.
Adicionar ao livro de receitas Furar a carne com garfo ou faca. Preparar uma vinha d'alho com vinho branco, sal e todos os temperos. Deixar o coelho neste tempero durante 3 horas. Aquecer numa panela a margarina e o óleo. Quando estiver quente, refogar os pedaços de carne até ficarem dourados. Juntar os tomates, deixar cozinhar e ir adicionando a vinha d'alho. Acrescentar as cenouras em rodelas e as ervilhas. Deixar ferver por 10 minutos e juntar um pouco de vinho. Deixar no fogo até ficar macio e servir com arroz branco.
Adicionar ao livro de receitas Cortar o coelho em pedaços e lavar bem, colocar numa panela com sal, cebolas, tomates sem pele e sem sementes, picados, alhos amassados, louro, presunto em tiras e o bacon em cubos. Regar tudo com o vinho e deixar marinar por 12 horas. Numa panela colocar 50 gramas de banha e 2 colheres (sopa) de azeite de oliva. Quando estiver quente, juntar o coelho que ficou na marinada com todos os temperos. Juntar tudo e mexer com uma colher de pau, colocar um pouco de salsa picada. Deixar cozinhar em fogo brando. Quando estiver cozido, e se estiver com pouco molho, acrescentar um pouco de água. Acompanha com fritas.
Adicionar ao livro de receitas Com os temperos fazer uma vinha-d'alho e deixar o coelho nessa marinada, de um dia para o outro. Com a banha bem quente fritar o bacon e o coelho, juntar a vinha-d'alhos, as cenouras e deixar cozinhar bem. No fim espremer o sumo de 1 limão.
Adicionar ao livro de receitas Cortar o coelho em pedaços. Lavar e enxugar bem. Picar o fígado. Reservar. Misturar o óleo, a manteiga e o bacon numa panela e levar ao fogo. Adicionar as cebolas e cozinhar até ficarem douradas. Juntar o coelho e frite. Adicionar o alho, o louro, a pimenta e o fígado picado. Misturar e cozinhar por 5 minutos. Adicionar o tomate, o vinho e a água quente, mexer e cozinhar em fogo lento por 1 hora. Juntar sal, se necessário. Este prato acompanha qualquer tipo de macarrão.
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