Ingredientes
600 gramas de filé ou contrafilé2 colher (sopa) de óleo de milho, arroz ou soja
1 colher (sopa) de shoyu
1 colher (chá) de saquê
1 colher (sopa) de mirin
1 colher (sopa) de Su
½ xícara (chá) de dashi
2 dentes de alho
8 cogumelos frescos graúdos
1 maço de brócolis
Modo de Preparo
Cortar a carne em tiras ou em fatias muito finas. Picar o alho em rodelas fininhas e o cogumelo em 2 metades. Lavar o brócolis e usar só as flores. Aquecer o óleo numa panela e fritar o alho, a carne e o cogumelo. Juntar o brócolis e o molho feito com a mistura do Shoyu, Saquê, Mirin, Su. Cozinhar durante 5 minutos e servir.