Lasanha de Bacalhau com Brocolis

Molho

5 colher (sopa) de amido de milho
2 colher (sopa) de margarina
2 colher (chá) de sal
4 xícara (chá) de leíte
600 gramas de mussarela fatiada
noz-moscada ralada a gosto
1 cebola média picada

Modo de Preparo

Em uma panela pequena, aquecer a margarina em fogo médio. Dourar o alho e refogar o brócolis por 5 minutos. Misturar a azeitona e reservar.

Molho

Em uma panela, derreter a margarina em fogo baixo e dourar a cebola. Dissolver o amido de milho no leite e juntar ao refogado. cozinhar, mexendo sempre, até engrossar. Temperar com o sal e a noz-moscada. Preaquecer o forno em temperatura baixa por 10 minutos. Em um refratário, fazer camadas com metade do molho, metade da mussarela, o bacalhau, os brócolis, o molho e a mussarela restantes. Levar ao forno por 20 minutos ou até gratinar. Servir em seguida.

Ingredientes

500 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
1 colher (sopa) de farinha de rosca
2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de amido de milho
4 colher (sopa) de azeite
4 xícara (chá) de leite
500 gramas de massa de lasanha pré-cozida
500 gramas de brócolis pré-cozido picado
200 gramas de mussarela em fatias
200 gramas de presunto picado
sal e pimenta-do-reino a gosto
10 dentes de alho em lâminas

Modo de Preparo

Num refratário fundo, colocar o leite, a farinha e o amido de milho. Misturar bem e levar ao forno por 6 minutos em potência alta. Esperar 10 minutos. Temperar com sal e pimenta. Cobrir o fundo de um refratário retangular com um pouco desse molho. Por cima, colocar a massa de lasanha, mais um pouco do molho, o bacalhau, o brócolis, a mussarela e o presunto. Repetir as camadas até terminarem os ingredientes, mas finalizar com o molho branco. Em outro refratário, misturar o alho e o azeite. Levar ao microondas por 3 minutos até o alho dourar. Despejar sobre o molho e polvilhar com a farinha de rosca. Deixar descansar por 1 hora e levar ao microondas por 20 minutos em potência alta. Servir.

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