Ingredientes
1 coelho½ xícara (chá) de vinho ou vinagre
1 colher de salsa picada
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 folha de louro
1 cebola picada
3 dentes de alho socados
pimenta vermelha ou pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Cortar o coelho em pedaços e temperar, deixando descansar por uma noite. Colocar os pedaços sobre a grelha quente e ir salpicando com molho e virando os pedaços. Se desejar, utilizar seu molho de churrasco favorito mas, adicionando um pouco de óleo, a carne fica mais suculenta.