Lagarto na Cerveja Preta - 2 Receitas

Lagarto na Cerveja Preta (1ª Receita)

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Ingredientes

3 colher de margarina
1 lagarto de 1 e ½ quilos e temperar a gosto com vinho branco sal e ervas
2 garrafas de cerveja preta
2 latas de pomarola

Modo de Preparo

Furar o lagarto bem. Colocar o tempero, sal, pimenta, alho, cebola, noz moscada e o vinho. Deixar o lagarto no tempero de um dia para o outro sempre virando-o. No outro dia levar uma panela de pressão ao fogo com a margarina. Colocar o lagarto e deixar corar um pouco. Acrescentar a pomarola a cerveja e um pouco do tempero que sobrou. Deixar cozinhar por aproximadamente 60 minutos. Deixar esfriar sem abrir a panela. Quando estiver frio provar e observar como está o tempero se quiser pode por mais. Levar novamente ao fogo para engrossar o caldo. Na hora de servir cortar o lagarto em fatias e regar com o molho acompanha um bom pão de queijo.

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Lagarto na Cerveja Preta (2ª Receita)

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Ingredientes

1 envelope (sopa) de cebola (sopa, não o creme)
1 lata de Malzibier (350ml)
1 lata de molho pronto
1 e ½ quilos de Lagarto

Modo de Preparo

Na panela de pressão colocar a cerveja Malzibier (350ml), o envelope (sopa) de cebola, 1 lata de molho pronto. Mexer bem. Colocar o lagarto. Fechar a panela, o tempo de cozimento é aproximadamente 60 minutos. estará pronta quando a carne estiver bem macia e o molho denso.

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