Ingredientes
2 quilos e ½ de lombo de porcoSal e pimenta do reino
Recheio
250 gramas de lingüiça fresca sem pele2 colher (sopa) de cebolinha verde
2 colher (sopa) de margarina
2 colher (sopa) de salsinha
2 xícara (chá) de migalhas de pão
½ xícara (chá) de abacaxi picado
½ xícara (chá) de nozes
2 cebolas médias picadas
Sal e pimenta do reino
2 dentes de alho
Para assar
1 xícara e ½ (chá) de caldo de abacaxi2 xícara (chá) de vinho branco
2 colher (sopa) de manteiga
Abacaxi para decorar
Modo de Preparo
Assar colocando pedacinhos de manteiga por cima. Regar com caldo do abacaxi e vinho. Forno temperatura de 180º graus, até dourar.