Ingredientes
1 peça de Picanha de 1 Kilo em média3 quilos de sal grosso
Molho
4 colher (sopa) de manteiga4 colher (sopa) de azeite
1 cebola (picada)
Modo de Preparo
Cobrir o fundo de uma assadeira com 1 quilo de sal grosso. Colocar a picanha com a parte da gordura virada para cima. Cobrir a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta. Levar a assadeira para o forno a 200 graus por aproximadamente 2 horas. Retirar a camada do sal e cortar em fatias colocando o molho sobre a carne. Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada.