Ingredientes
2 xícara de soja cozida (grãos)3 xícara de arroz cozido
1 xícara de vagem picadinha e cozida
1 xícara de queijo Minas meia cura
1 cenoura grande picadinha e cozida
1 tablete de caldo de galinha
Modo de Preparo
Preparar um refogado com 2 colheres de óleo, cebola bem batidinha, alho socado, dois tomates sem pele e sem sementes, cheiro verde a gosto, e um tablete de caldo de galinha. Colocar neste refogado a soja cozida, a cenoura, e a vagem. Deixar refogar 10 minutos em fogo brando. Colocar o arroz, mexer bem e por último o queijo ralado. Arrumar em uma travessa, enfeitando com azeitonas, folhinhas de salsa e tomates. Servir com uma boa salada de verduras.