Ingredientes
4 colher (sopa) de migalhas de pão integral½ xícara (chá) de cogumelos em conserva
500 gramas de filé de pescada
2 talos de cebolinha picada
1 lata de tomates pelados
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Colocar os filés de peixe, as migalhas de pão e a cebolinha picada num processador de alimentos e bater até obter uma pasta. Retirar a pasta de peixe do processador e modelar bolinhos com as mãos, reservar. Abrir a lata de tomates e cortar em pedaços, se os cogumelos forem grandes, cortar em fatias finas. Colocar o tomate picado e os cogumelos numa panela e levar ao fogo alto para ferver, ao ferver abaixar o fogo, colocar os bolinhos de peixe dentro do molho e tampar a panela. Deixar os bolinhos cozinharem por cerca de 15 minutos. Desligar o fogo, retirar os bolinhos com cuidado e servir com o molho.