Ingredientes
Modo de Preparo
Desmanchar ½ litro de leite, 120 gramas de amido de milho e 100 gramas de queijo ralado. Levar ao fogo brando, acrescentando 2 gemas desmanchadas em 1 colher (sopa) de leite frio. Misturar bem e depois de pronto, despejar sobre uma forma, forrada com qualquer massa de torta. Cobrir o recheio com rodelas de banana e, em seguida, com a massa. Ao retirar do fogo polvilhar, abundantemente, com açúcar e canela. Este recheio ficará, ainda, melhor se usar 50 gramas de parmesão ralado e 50 gramas de “gruyère” ralado.