Ingredientes
1 pequeno pedaço de colchão duro temperado com bastente sal, pimenta do reino e alho (faça furos na carne, e acrescentar o tempero)12 tomates sem casca e batidos no liquidificador
2 cebolas bem grandes ou 4 pequenas
5 dentes de alho médio a grande
Noz moscada
Azeite
Modo de Preparo
Colocar um pouco de azeite na panela e fritar bem a carne. Em seguida acrescentar o alho e deixar dourar. Logo acrescentar a cebola deixando dourar, assim que estiver dourada acrescentar o tomate batido e deixar cozinhar por 30 minutos, podendo acrescentar água fervente enquanto o molho apura. Obs: Salgue muito bem a carne, pois não se deve acrescentar sal ao molho.