Ingredientes
1 lata grande de metades de pêssegos cortados½ xícara de (chá) de geléia de uva preta ou de jabuticaba
1 colheres de (sopa) de suco de limão
¼ xícara de (chá) de conhaque aquecido
½ xícara de (chá) de vinho do Porto
½ xícara de (chá) de açúcar
½ colher de (chá) de canela
2 litros de sorvete de creme
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Misture o açúcar, o vinho do Porto, a geléia, a canela, o sal e o suco de limão em uma panela. Aqueça mexendo até que tudo esteja misturado. Junte os pêssegos cortados. Despeje sobre o sorvete. Acenda o conhaque aquecido e despeje sobre o molho. Sirva flamejante. Rendimento: 6 a 8 porções