Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga24 espigas de milho verde
1 litro de leite ou água
Açúcar a gosto
Modo de Preparo
Ralar as espigas e juntar a massa ao leite ou água. Passar a massa por peneira gossa. Acrescentar o açúcar e 1 colher de manteiga derretida. Misturar bem. Fazer saquinhos com a palha do milho, encher com a massa e amarrar com tirinhas de palha. Ferver bastante água em um caldeirão. Colocar os saquinhos e cozinhar as pamonhas. Quando amarelar a palha, elas estarão cozidas. Retirar do fogo, escorrer toda a água e deixar esfriar.