Ingredientes
2 colher (sopa) de suco de limão1 colher (sopa) de alcaparras
2 colher (sopa) de manteiga
½ xícara de vinho branco seco
1 xícara de caldo de galinha
Sal e pimenta do reino a gosto
8 filés de frango
Para empanar:
Temperar os filés com o sal e a pimenta do reino. Passar pela farinha de trigo, cobrindo
bem, e depois retirar o excesso. Em uma frigideira, fritar os filés na manteiga até
dourarem de ambos os lados. Adicionar o vinho branco e cozinhar até que se reduza. Juntar
o suco de limão, as alcaparras e o caldo de galinha. Deixar ferver até o molho se
encorpar. Decorar com rodelas de limão e servir.
Farinha de trigo
Para decorar
Rodelas de limão
Modo de Preparo