Ingredientes
4 colher (sopa) de azeite de oliva1 xícara de couve fatiada finamente
2 xícara de farinha de milho em flocos
2 dentes de alho picados
sal e pimenta-do-reino
água
Modo de Preparo
Triturar os flocos de milho entre as mãos. Aquecer o azeite em uma panela e adicionar o alho picado. Refogar para que o alho comece a dourar e adicionar a farinha obtida. Misturar bem por 4 a 5 minutos. Acrescentar a couve picada e misturar bem para que a couve cozinhar no calor da farinha. Se necessário, adicionar um pouco de água para umedecer a farofa. Temperar com sal e pimenta-do-reino.