Ingredientes
1 colher (sobremesa) de fermento em pódamascos ou castanhas de sua preferência
1 copo (americano) de cerveja preta
250 gramas de farinha de trigo
200 gramas de açúcar
200 gramas de manteiga
frutas cristalizadas
ameixas pretas
3 ovos
passas
Modo de Preparo
Bater o açúcar, a manteiga e as gemas até ficar um creme claro. Acrescentar a metade da cerveja a este creme e colocar a farinha lentamente. Dissolver o fermento no restante da cerveja e juntar à mistura, bater as claras em neve e agregar em movimentos leves. Acrescentar as frutas, colocar em forma untada e leve ao forno médio até que, espetando um palito, este volte seco.