Ingredientes
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha1 colher (sopa) de farinha de trigo
4 colher (sopa) de água
2 colher (sopa) de margarina
2 xícara (chá) de chantilly
½ xícara (chá) de açúcar
100 gramas de chocolate meio amargo picado
3 claras em neve
Modo de Preparo
Em uma panela, colocar a água, o chocolate e levar ao fogo até derreter. Retirar do fogo, juntar a margarina e bater bem. Sem parar de bater, acrescentar o açúcar, a farinha de trigo e a essência de baunilha. Juntar as claras em neve delicadamente. Despejar a mistura em uma forma de buraco no meio e levar ao forno, preaquecido, em banho-maria por 40 minutos. Esperar esfriar e levar à geladeira por 1 hora. Retirar e desenforme. Sirva o pudim de suflê acompanhado do chantilly.