Ingredientes
1 xícara de (chá) de doce de leite em pasta2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
2 colheres de (sopa) de manteiga
1 xícara de leite
3 ovos separados
Modo de Preparo
Coloque em uma panela a manteiga e a farinha de trigo, leve ao fogo e misture bem para incorporar. Adicionar o leite pouco a pouco misturando até obter um creme espesso. Cozinhar mexendo por 2 minutos. Retirar do fogo e adicionar as gemas. Misture bem. Aquecer levemente o doce de leite para que fique mais macio e misture ao creme de gemas. Deixar esfriar. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme já frio. Aquecer o forno a 180 graus. Untar um refratário (próprio para suflês) e salpicar com bastante açúcar. Coloque a massa no refratário e asse até estar bem crescido e dourado. Servir quente.