Ingredientes
2 xícara (chá) de feijão cozido e temperado1 xícara (chá) de arroz cozido e temperado
3 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colher (sopa) de salsa picada
2 ovos cozidos e passados pela peneira grossa
Farinha de rosca
Óleo para fritura
Sal a gosto
1 ovo batido
Recheio
1 colher (sopa) de cheiro verde picado1 colher (sopa) de queijo cremoso
½ colher (sopa) de alho picado
3 colher (sopa) de azeite
1 cebola média bem picada
300 gramas de proteína vegetal texturizada (PVT)
1 tablete de caldo de legumes esfarelado
Sal se necessário
1 folha de louro
Modo de Preparo
Colocar o feijão e o arroz numa vasilha, amassar bem com o garfo. Despejar numa panela, levar ao fogo, juntar os ovos, a farinha de trigo, a salsa, mexendo sempre, acertar o sal, até soltar do fundo da panela (mais ou menos 5 a 7 minutos). Deixar esfriar, fazer os bolinhos, recheie, passar no ovo batido, na farinha de rosca e fritar em óleo quente.