Ingredientes
3 colher (sopa) de farinha de rosca2 colher (sopa) de cebola ralada
2 colher (sopa) de queijo ralado
4 colher (sopa) de manteiga
2 e ½ xícara de cenoura ralada
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 pimentões verdes
Modo de Preparo
Cozinhar os pimentões por 10 minutos. Cortar a parte de cima, retirar todas as sementes e membranas. Misturar com a cenoura ralada e a cebola com 2 colheres (sopa) de manteiga e 1 colher (sopa) de farinha de rosca. Temperar a gosto. Rechear os pimentões com a mistura e cobrir com a farinha de rosca restante misturada com o queijo ralado. Colocar numa forma untada com a manteiga restante e assar em forno moderado durante 30 a 40 minutos. Servir.