Ingredientes
1 quilo de bacalhau sem espinhas3 maçãs cortadas em fatias grossas com casca
4 tomates grandes cortados em rodelas grossas
4 pimentões cortados em tiras
molho picante para saladas
1 xícara de óleo
4 cebolas grandes
Modo de Preparo
Deixe o bacalhau de molho de véspera. Mude a água umas duas ou três vezes. Em uma forma coloque o bacalhau e o óleo. Coloque os tomates, as cebolas, os pimentões e as maçãs. Leve ao forno brando para cozinhar durante 30 minutos mais ou menos. Quando estiver macio, retire do forno e derrame por cima o molho picante para salada.