Bolo de Leite Condensado e Coco

Modo de Preparo

Na batedeira colocar as gemas bater até obter um creme levar e fofo adicionar o leite condensado aos poucos sem parar de bater. Desligar a batedeira e juntar o coco ralado mexer bem com uma espátula adicionar o fermento peneirado e misturar bem. Bater as claras em neve e juntar a massa em movimentos leves e delicadas para que o ar incorporado não se perca. Colocar a massa em uma forma com furo central untada. Levar ao forno médio preaquecido. Retirar do forno e desenformar ainda quente depois de frio polvilhar com açúcar de confeiteiro. Obs.: Não vai trigo.