Ingredientes
300 gramas de arroz1 colher (sopa) de passas
1 colher (café) de chili em pó
30 gramas de miolo de amêndoa pelado
300 gramas de carne de frango
60 gramas de manteiga
1 dente de alho
1 cebola pequena
4 cenouras
sal
Modo de Preparo
Cortar a carne de frango em pedaços e fritar em 30 gramas de manteiga juntamente com o alho e a cebola descascados e finamente picados e as passas. Juntar as cenouras cortadas em tiras e o chili e cozinhar durante mais 5 minutos. Numa caçarola dourar o arroz com a restante manteiga. Adicionar água fervente, três vezes a quantidade do arroz, e um pouco de sal. Tampar e cozinhar em fogo brando durante 15 minutos. Cortar as amêndoas em tirinhas e misturar com o frango. Servir com o arroz.