Adicionar ao livro de receitas Bater o leite condensado, a tapioca e os ovos no liquidificador. Reservar. Fazer o caramelo: queime o açúcar e colocar a água com cuidado. Esperar o açúcar se desfazer e besuntar uma fôrma em anel. Despejar na fôrma a mistura batida e levar ao forno baixo em banho-maria por 40 minutos. Desenformar depois de frio.
Adicionar ao livro de receitas Em um recipiente grande colocar a tapioca e a agua fervente até cobrir toda a tapioca. Deixar descansar por aproximadamente 10 minutos, misturando na metade do tempo (aos 5 minutos). Após o descanso juntar o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado, e misturar até unir todos os ingrediente, untar a forma de pudim com oleo e colocar toda a mistura. Levar a geladeira por aproximadamente 2 horas.
Adicionar ao livro de receitas Bater o leite condensado, a tapioca e os ovos no liquidificador. Reservar. Fazer o caramelo: queime o açúcar e colocar a água com cuidado. Esperar o açúcar se desfazer e besuntar uma fôrma em anel. Despejar na fôrma a mistura batida e levar ao forno baixo em banho-maria por 40 minutos. Desenformar depois de frio.
Adicionar ao livro de receitas Em um recipiente grande colocar a tapioca e a agua fervente até cobrir toda a tapioca. Deixar descansar por aproximadamente 10 minutos, misturando na metade do tempo (aos 5 minutos). Após o descanso juntar o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado, e misturar até unir todos os ingrediente, untar a forma de pudim com oleo e colocar toda a mistura. Levar a geladeira por aproximadamente 2 horas.
Adicionar ao livro de receitas Deixar a tapioca descansar até o leite cobrir ela toda. Bater no liquidificador os ovos, manteiga, leite condensado, coco ralado e uma pitada de sal. Caramelizar a forma. Acrescentar a mistura que bateu no liquidificador e colocar na forma já caramelada.
Adicionar ao livro de receitas Misturar tudo. Deixar descansar de 3 a 4 horas, para hidratar a tapioca. Depois de hidratada, acrescentar: 1 copo (americano) com metade de leite comum e metade de leite de coco mais 1 colher (sopa) de açúcar. Misturar tudo novamente, fazendo uma pasta. Colocar em forma forrada de papel filme. Embrulhar bem e dar a forma, alisando. Levar à geladeira por cerca de 1 hora. Desenformar e regar com a calda da preferência.
Adicionar ao livro de receitas Coloque em uma tigela a farinha de tapioca, o leite e o coco ralado. Deixe descansar por 5 horas, ou até a tapioca hidratar bem. Ligue o forno à temperatura média. Bata por 4 minutos no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, as gemas e a manteiga. Despeje sobre a tapioca e incorpore as claras batidas em neve, mexendo delicadamente. Com o açúcar, caramelize uma fôrma com um furo no meio, com capacidade para 4 litros e despeje o creme. Leve para assar em banho-maria por 1 hora e 45 minutos ou até dourar. Outra opção é enfiar um palito; se sair limpo o pudim estará pronto.
Adicionar ao livro de receitas Misturar tudo. Deixar descansar de 3 a 4 horas, para hidratar a tapioca. Depois de hidratada, acrescentar: 1 copo (americano) com metade de leite comum e metade de leite de coco mais 1 colher (sopa) de açúcar. Misturar tudo novamente, fazendo uma pasta. Colocar em forma forrada de papel filme. Embrulhar bem e dar a forma, alisando. Levar à geladeira por cerca de 1 hora. Desenformar e regar com a calda da preferência.
Adicionar ao livro de receitas Despejar o leite numa panela e, quando ferver, juntar a tapioca previamente posta de molho num pouco de água durante 1 hora mais ou menos. Cozinhar durante uns 5 minutos, mexendo sem parar. Retirar do fogo e adicionar 40 gramas de açúcar, a casca de laranja ralada e deixar esfriar. Enquanto isso, colocar o resto do açúcar numa forma de alumínio e derreter em fogo brando, mexendo com uma colher de pau, até formar uma calda de caramelo. Virar a forma entre as mãos, para que a calda forrar completamente. Deixar esfriar. Quando a tapioca estiver fria, acrescentar as claras batidas em neve firme, mexer delicadamente, despejar na forma e assar em banho-maria, em forno bem quente, durante 1 hora. Retirar do forno, deixar repousar por alguns minutos, desenformar num bonito prato e acompanhar com um molho feito com 4 colheradas de geléia de abricó diluída em outras tantas colheradas de água.
Adicionar ao livro de receitas Coloque em uma tigela a farinha de tapioca, o leite e o coco ralado. Deixe descansar por 5 horas, ou até a tapioca hidratar bem. Ligue o forno à temperatura média. Bata por 4 minutos no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, as gemas e a manteiga. Despeje sobre a tapioca e incorpore as claras batidas em neve, mexendo delicadamente. Com o açúcar, caramelize uma fôrma com um furo no meio, com capacidade para 4 litros e despeje o creme. Leve para assar em banho-maria por 1 hora e 45 minutos ou até dourar. Outra opção é enfiar um palito; se sair limpo o pudim estará pronto.
Adicionar ao livro de receitas Colocar o leite num refratário e levar ao forno em potência 100% por 2 minutos ou até ficar morno. Juntar a tapioca, misturar e deixar descansar por 3 horas.
Adicionar ao livro de receitas Colocar a tapioca de molho no leite, levar a geladeira e deixar por 24 Horas. Depois juntar os ingredientes á tapioca, misturar bem e despejar numa forma caramelizada com um buraco no meio. Colocar ao forno em banho maria por 50 minutos ou até assar.
Adicionar ao livro de receitas Coloque numa panela o leite, a tapioca, o adoçante e misture. Deixe descansar por 25 minutos. Junte as gemas. Leve ao fogo e deixe levantar fervura, mexendo. Retire do fogo (a mistura estará com a consistência fina) e adicione a baunilha. Bata as claras em neve até ficar firme. Acrescente lentamente à mistura ainda quente. Corte os morangos ao meio, reservando alguns para enfeitar. Faça camadas alternadas com pudim e morangos. A última camada deve ser de tapioca. Enfeite com os morangos reservados. Não tendo morangos, substitua por uvas ou gomos de tangerina.
Adicionar ao livro de receitas Colocar em uma tigela a farinha de tapioca, o leite e o coco ralado. Deixar descansar por 5 horas, ou até a tapioca hidratar bem. Ligar o forno à temperatura média. Bater por 4 minutos no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, as gemas e a manteiga. Despejar sobre a tapioca e incorporar as claras batidas em neve, mexer delicadamente. Com o açúcar, caramelizar uma forma com um furo no meio, com capacidade para 4 litros e despejar o creme. Levar para assar em banho-maria por 1 hora e 45 minutos ou até dourar. Outra opção é enfiar um palito; se sair limpo o pudim estará pronto.
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