Ingredientes
2 xícara de farinha de trigo1 xícara de amido de milho
2 xícara de açucar
1 xícara de leite
1 colher de fermento em pó
1 quilo de uvas pretas lavadas
100 gramas de margarina
3 ovos, claras em neve
Modo de Preparo
Cortar 1 quilo de uvas pretas ao meio, tirando a semente. Bater a margarina e o açúcar e as gemas até formar um creme, vá juntando a farinha e o leite no final. Juntar o fermento e as claras em neve. Colocar o bolo numa forma baixa retangular (nº3) e juntar as uvas já cortadas na massa crua. Levar ao forno quente (180º graus). Ao cozinhar, as uvas descem e vira uma geléia no meio do bolo. Depois de frio polvilhar com glaçúcar ou açucar comum, cortar em quadradinhos e servir com chá ou café.