Ingredientes
1 e ½ xícara de (chá) de farinha preparada1 xícara de (chá) de abóbora cozida e amassada até virar purê
½ xícara de (chá) de uvas passas (opcional)
¼ xícara de (chá) de margarina derretida
1 colher de (chá) de canela em pó
2 colheres de (chá) de fermento em pó
½ xícara de (chá) de açúcar mascavo
1/3 xícara de (chá) de leite
1 pitada de sal
2 ovos batidos
Modo de Preparo
Numa tigela misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento, a canela e o sal. Adicione a margarina derretida, os ovos, o leite e a abóbora e bata bem por alguns minutos. Coloque as nozes ou as passas e misture. Coloque a massa em forminhas para muffins ou em forminhas de empadas e asse em forno médio pré-aquecido até que passem pelo teste do palito.