Ingredientes
1 colher (de chá) de baunilha1 xícara de bolacha maisena passada pelo liquidificador
½ xícara de castanha-do-pará ralada
½ xícara de coco ralado
1 xícara de açúcar
4 claras
Modo de Preparo
Bater as claras em neve. Juntar o açúcar aos poucos, batendo sempre. Juntar a baunilha. Acrescentar as migalhas de bolacha, o coco ralado e as castanhas-do-pará. Espalhar numa forma redonda, de uns 20 cm de diâmetro, untada. Assar por uns 35 minutos. Deixar esfriar e cortar em fatias. Se desejar sirva com sorvete.