Ingredientes
2 maçãs maduras1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de fermento em pó
3 colher (sopa) de óleo vegetal
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de água
óleo para fritura
canela em pó
1 clara de ovo
açúcar
Modo de Preparo
Preparar a massa misturando bem a água com a clara e o amido de milho. Acrescentar o óleo e misturar novamente, acrescentar a farinha de trigo e misturar evitando bater a massa em excesso, colocar o fermento e misturar novamente. Reservar. Aquecer ½ litro de óleo em uma panela, não deixando esquentar demais. Descascar as maçãs e cortar em cubos de 3x3 cm, mergulhar os cubos de maçã na massa e colocar imediatamente no óleo quente. Fritar até estarem bem douradas, escorrer em papel absorvente e salpicar com canela e açúcar.