Ingredientes
1 colher (café) de corante alimentar amarelo6 colher (sopa) de amido de milho
2 xícara (chá) de açúcar
2 litros de água
1 abacaxi
Modo de Preparo
Colocar a casca lavada e o miolo do abacaxi em uma panela com 1 litro de água. Ferver por alguns minutos e reservar. Bater no liqüidificador o abacaxi picado, com o restante da água. Coar e colocar em uma outra panela junto com o amido de milho e o açúcar, mexendo até engrossar. Coar a mistura de casca e miolo do abacaxi reservada e juntar a calda com o creme de amido de milho. Dividir em duas partes e, em uma delas, adicionar o corante e levar ao fogo até virar um mingau, sem parar de mexer. Transferir para uma travessa molhada, cobrir com a outra parte do creme e levar para gelar por 3 horas. Depois, cortar retângulos e embrulhe em papel celofane. Conservar na geladeira.
Deixe um comentário