Ingredientes
150 gramas de uva passa sem semente (opcional)400 gramas de ricota esfarelada
5 envelopes de adoçante
1 iogurte desnatado
4 ovos
Modo de Preparo
Colocar no liquidificador o iogurte, os ovos, a ricota e o adoçante. Bater bem até obter uma mistura homogênea. Adicionar a uva passa e misturar com uma colher de pau, sem bater. Untar com margarina uma forma para torta de aro removível. Despejar a massa e levar ao forno preaquecido a 180 C e assar por 10 minutos, ou até que esteja assada. Desligar o forno, abrir um pouco a tampa e deixar a torta esfriar no forno. Quando estiver fria, retirar do forno e levar à geladeira por 4 a 5 horas.