Pavê de Amendocrem

Modo de Preparo

Bater bem a manteiga em creme; juntar o açúcar, as gemas, uma a uma, batendo constantemente e em seguida o Amendocrem. Juntar a calda do abacaxi e continuar a bater até ficar bem firme. Embeber as bolachas champanhe no vinho branco (½ copo, mais ou menos) e ir arrumando em camadas alternadas com o creme. Cobrir bem a parte de cima como as laterais. Levar à geladeira e servir no dia seguinte. Decorar com um glacê ou creme preferido e frutas frescas ou cristalizadas.