Pavê de Amendoim com Chocolate em Po

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Ingredientes

500 gramas de amendoim torrado e moído
8 colher (sopa) de chocolate em pó
2 colher (sopa) de manteiga sem sal
300 gramas de biscoitos champanhe
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Cobertura

8 colher (sopa) de açúcar refinado
1 lata de creme de leite sem soro
4 claras em neve

Modo de Preparo

Fazer um brigadeiro mole com o leite condensado, a manteiga e o chocolate. Desligar, juntar o creme de leite e o amendoim, misturar bem e reservar.

Cobertura

Bater as claras em neve e acrescentar o açúcar aos poucos até formar um suspiro. Desligar a batedeira e juntar o creme de leite. Misturar delicadamente.

Montagem

Molhar os biscoitos em leite e açúcar. Colocar em um refratário retangular o brigadeiro e os biscoitos até terminar. Despejar a cobertura decorar com amendoim torrado e moído. Servir gelado.

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