Ingredientes
1 e ½ quilos de cenouras1 xícara de arroz branco cozido
1 colher (chá) rasa de açúcar
3 colher (sopa) de manteiga
1 e ½ litros de caldo de carne
½ copo de creme de leite
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Descascar e cortar as cenouras em rodelas. Em uma panela, refogar a cenoura em 1 colher (sopa) de manteiga, juntar o caldo de carne temperar com o sal, pimenta e o açúcar. Juntar o arroz e deixar cozinhar até que tudo esteja bem macio. Passar pelo liquidificador. Esquente outra vez em fogo brando, escumando de vez em quando. O creme fica espesso. Em uma molheira, colocar o creme de leite e despejar o creme de cenouras bem quente. Servir imediatamente com torradinhas.