Ingredientes
8 ovos4 colher (sopa) de pétalas de flores comestíveis, bem lavadas e escorridas
2 colher (sopa) de cebolinhas picadas
2 colher (sopa) de molho de soja
2 xícara de tofu escorrido e picado
¼ xícara de óleo
Modo de Preparo
Em uma frigideira grande esquentar o óleo em fogo médio. Adicionar o tofu. Refogar por 5 minutos até dourar, mexendo ocasionalmente. Numa tigela média, bater os ovos com o molho de soja. Adicionar o tofu na frigideira. Cozinhar por mais 4 minutos, até os ovos ficarem quase prontos, mexendo ocasionalmente. Polvilhar com as pétalas e as cebolinhas verdes. Servir.